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Caciocavallo fresco Azienda Agricola Basile

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Caratteristiche

  • Marca 
    Azienda Agricola Basile

Descrizione

CACIOCAVALLO FRESCO - AZIENDA AGRICOLA BASILE

Prodotto in Sicilia dalla maestria casearia dell'Azienda Agricola Basile di Ventimiglia di Sicilia (PA), il Caciocavallo Fresco è tra i formaggi siciliani più ricercati.

Formaggio fresco dal gusto dolce e delicato con crosta sottile e liscia di color giallo paglierino. Prende il suo nome dal suo particolare metodo di asciugatura e stagionatura. Infatti in queste fasi tradizionalmente, veniva legato in coppia e appeso a "cavallo" di una trave. Perfetto l'utilizzo sia come formaggio da tavola che da cucina. 

Produttore: Azienda Agricola Basile

Zona di Produzione: Ventimiglia di Sicilia (PA)

Formati: 500 g / 1 kg

Sottovuoto: SI

Gluten Free: SI

Presenza di Lattosio: SI

Note sul Prodotto: il prodotto può essere naturalmente soggetto a perdite di peso. Può contenere tracce di altra frutta a guscio

INGREDIENTI

Latte misto (pecora e mucca), sale, caglio liquido e fermenti lattici.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali 100 g

Energia 270 Kcal
Grassi 15,5  g
  di cui acidi grassi saturi 9,21 g
Carboidrati 1,74 g
  di cui zuccheri 0,65 g
Proteine 31 g
Sale 3,25 g

FILIERA CONTROLLATA

Il nostro latte proviene da filiera 100% dei nostri allevamenti, da allevamenti non intensivi e con alimentazione naturale. I nostri animali sono allevati con cura e attenzione nei pascoli verdi del nostro territorio e pasturati con fieno, paglia e cereali di prima qualità da agricoltura biologica, prodotti localmente, senza ogm o senza l’utilizzo di derivati animali o antibiotici.

Grazie a questo sistema di allevamento leggero e sostenibile i nostri animali sono sani e il latte dei nostri formaggi è di primissima qualità.

CONSERVAZIONE E SCADENZA

I formaggi sono prodotti freschi e confezionati sottovuoto al momento.

Al momento dell’arrivo potete conservare il formaggio in frigo. Una volta aperto dovrà essere consumato entro 4/5 giorni, conservato a una temperatura compresa tra 0° C e 4° C.

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